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French Toast Catering / Shonan・Oiso

焼きたてのフレンチトーストを、
あなたの現場で。

湘南でフレンチトースト専門のキッチンカーを10年続けた福原玄が、出張ケータリングを再開しました。ご予算・人数・メニューに合わせて食材を用意し、呼んでいただいた場所で、その場で焼いてお出しします。

卵も牛乳も使わないビーガンフレンチトーストは、アレルギーのあるお子さまがいる集まり、減量中のアスリートの合宿、モデル事務所のトレーニング施設からよくご相談をいただきます。

初代「ぴぃちゃんち」店主 福原 玄 ／ 合同会社 Lead lea

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キッチンカーはもうありません。いまは無店舗で、機材と食材を持って会場に伺い、その場で焼くスタイルです。

10年
キッチンカー営業
2012–2021
740回+
出店
200種+
限定メニュー
36件
メディア掲載・出演
カラースプレーとチョコソースをかけたカラフルショコラのフレンチトースト
Colorful Chocolat
半玉のメロンを器にしたメロンボウルのフレンチトースト
Melon Bowl
プリンとさくらんぼをのせたプリン・ア・ラ・モードのフレンチトースト
Pudding à la mode
大豆ミートのハンバーグを挟んだヴィーガンチーズバーガー風フレンチトースト
Vegan Burger
Our Story

キッチンカー10年、
こんどは呼ばれた場所で焼きます。

2012年、藤沢市のペットショップの軒先で、フレンチトースト専門のキッチンカー「ぴぃちゃんち」を始めました。出店場所は自分で交渉して探し、湘南のマルシェや Jリーグのスタジアム、撮影現場まで、10年間で740回以上出店しました。

持ち歩いて食べられるカップインスタイルと、対戦相手やご当地の素材を使った限定メニューで、テレビや雑誌にも取り上げていただきました。

  1. 2012

    キッチンカーで開業

    藤沢市のペットショップの軒先で初出店。

  2. 2015

    日テレ「スッキリ!!」に出演

    スタジアムグルメとして、Jリーグ公式サイトや雑誌でも紹介されました。

  3. 2018

    卵・乳製品・砂糖を使わないメニューを開発

    米粉パンとライスミルクのフレンチトーストを開発。食のバリアフリーサイト「Vegewel」にも掲載。

  4. 2021

    開業10年で事業を譲渡

    COVID-19 をきっかけに、12月の出店を最後にキッチンカーと事業を引き継ぎました。

  5. 2026

    無店舗のケータリングで再開

    Lead lea のスピンオフとして、出張して焼くスタイルで戻ってきました。

「ぴぃちゃんち」の名前について 屋号とキッチンカーは、2021年に二代目のオーナーへ引き継いでいます。このケータリングは、初代店主の福原が合同会社 Lead lea の事業として個人で担当するもので、現在の「ぴぃちゃんち」とは別のサービスです。

キッチンカーのメニュー看板の前で、マルシェの告知プラカードを持つ初代店主
キッチンカー時代のメニュー看板（2014年ごろ）
Vegan French Toast

卵も牛乳も使わないのに、
ふわっ、とろっ。

パン酵母と小麦で焼いたパンを、無調製豆乳とアーモンドミルクに漬け込み、バターをひかずに鉄板で素焼きにします。トッピングも黒蜜・きなこ・メープルシロップ・ベリー・クコの実など、植物性のものから選べます。

アレルギーや食の考え方がちがっても、同じ場所で同じものを食べられるように。キッチンカー時代から「食のバリアフリー」として続けてきたメニューです。

ビーガン仕様の基本

使わないもの

卵牛乳・乳製品バター動物性ホイップ

使うもの

小麦と酵母のパン無調製豆乳アーモンドミルク植物性トッピング

小麦を避けたい場合は、米粉パンとライスミルクで組む方法もあります。2018年に「卵・乳製品・砂糖不使用」で開発したメニューがベースです。

アレルギーのあるお子さまの集まり

卵と乳を使わないので、いつもは「食べられないもの」になりがちなフレンチトーストを、みんなで同じものとして食べられます。キッチンカー時代も、食事制限のあるお子さまのお母さまとメールでやりとりして、油脂を使わない特別版をお作りしました。

子ども会・園や学校の行事・誕生会に

減量中のアスリートの合宿

油をひかない素焼き、甘さはトッピングの量で調整、きなこや黒豆など大豆由来のトッピングでたんぱく質を足す。食事の管理を崩さずに、練習後のごほうびを用意できます。チームの栄養方針があれば、それに合わせて組みます。

部活・クラブチーム・実業団の合宿に

モデル事務所・トレーニング施設

植物性で、甘さ控えめにもできて、カップに入れれば手を汚さずに食べられます。撮影やレッスンの合間の軽食として、所属者のコンディション管理に配慮したメニューを一緒に決めます。

レッスン後・オーディション・撮影の合間に

これまでの植物性メニュー

♡ を押すと、見積もりフォームの「気になるメニュー」に入ります

アレルギーのある方がいる場合にお願いしていること ビーガン仕様でも、小麦と大豆は使います。重いアレルギーの方がいる場合は、使う食材の原材料表と、調理器具・調理環境をお打ち合わせの段階でお伝えします。そのうえで、保護者さまやご担当者さまと一緒に、お出しできるかどうかを判断させてください。医療的な判断はできませんので、必要に応じて主治医の先生にもご確認をお願いします。
Scenes

こんな場所に、焼きに行きます。

「実績あり」はキッチンカー時代にケータリングで伺ったことのある場面です。ここにない場所も、まずはご相談ください。

撮影現場・CM

軽井沢での自動車CMの撮影現場や、10名ほどのCM撮影現場へ。スタッフの合間の軽食に。

実績あり

楽屋・控室

アイドルの握手会の楽屋へのケータリング。本番前後に手早く食べられるカップインで。

実績あり

企業イベント・感謝祭

鎌倉市内の企業さま向けケータリングや、企業の感謝祭。社内イベントのおやつタイムに。

実績あり

スポーツの試合会場

Jリーグのスタジアムグルメとして長く出店。チームカラーのメニューもつくれます。

実績あり

アスリートの合宿

減量中でも食べやすいビーガン仕様で。練習後のリカバリーのタイミングに合わせて焼きます。

ビーガンが人気

トレーニング施設・事務所

モデル事務所のトレーニング施設など、コンディション管理が必要な方の集まりに。

ビーガンが人気

学校行事・子ども会

アレルギーのあるお子さまがいても、同じものを食べられるように組みます。

実績あり

個人宅・住宅・ディーラーのイベント

ホームパーティー、住宅展示のイベント、カーディーラーのイベントなどにも伺いました。

実績あり
Media

テレビ・雑誌・Web で
36件紹介していただきました。

2013年から2021年まで、キッチンカー「ぴぃちゃんち」として取り上げていただいた記録です。

日本テレビ「スッキリ!!」スイーツ真壁のうまいッス（2015年6月放送）出演時の映像です。再生ボタンを押すと YouTube から読み込みます。

掲載・出演の一覧（36件）を見る

リンク先は掲載当時のページです。公開が終わっているものもあります。

Toast Diary 2019–2021

店主の焼き日誌、
まるごと読めます。

キッチンカー時代に書いていたブログです。出店の記録、アレルギー対応の試作、ワンコと海の話まで、当時のまま残しています。

ケータリングのご相談前に読んでほしい6本

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Flow

ご依頼から当日まで

フォームを送った時点では、ご予約は確定しません。内容とお見積もりに納得いただいてから決めてください。

  1. いつでも

    フォームで見積もり依頼

    日程・会場・人数・ご予算を、わかる範囲で。未定の項目があっても送れます。

  2. 2〜3日以内にご連絡

    ヒアリング

    メールかお電話で、アレルギーの有無、会場の電源・水道・火気の可否、搬入経路を確認します。

  3. ヒアリング後

    お見積もり・メニュー提案

    ご予算の範囲で組んだメニュー案と、お見積もりをお送りします。

  4. ご発注後

    食材の手配

    人数分の食材を手配します。アレルギー対応がある場合は、使う食材の原材料表をお送りします。

  5. 当日

    搬入・焼いて提供

    開始時刻に合わせて準備し、その場で焼いてお出しします。焼きたての香りもごちそうのうちです。

  6. 終了後

    片付け・撤収

    持ち込んだ機材は片付けて持ち帰ります。

Questions

よくあるご質問

いいえ。キッチンカーは2021年に手放しました。いまは機材と食材を持って会場に伺い、その場で焼くスタイルです。そのぶん、屋内の控室や施設の中にも伺えます。

少人数から大人数まで、まずはご相談ください。人数と会場までの距離によって1人あたりの費用が変わるため、見積もりで具体的にお伝えします。

ご予算・人数・メニュー・会場までの距離で、個別にお見積もりします。フォームにご予算（総額でも1人あたりでも）を書いていただければ、その範囲に収まるように組みます。

電源・水道・火気の可否と、搬入経路・駐車スペースを伺って、持ち込む機材を決めます。わからない項目は「わからない」で大丈夫です。会場のご担当者さまに確認する項目をこちらからお伝えします。

卵・乳を使わないビーガン仕様や、小麦を使わない米粉パンでの対応をご相談いただけます。ただし調理環境を完全に分けられない場合もあるため、使う食材の原材料表と調理環境を事前にお伝えし、保護者さまやご担当者さまと一緒に判断させてください。医療的な判断はできかねます。

湘南・大磯を拠点にしています。神奈川県外や遠方の会場は、交通費を含めてお見積もりします。キッチンカー時代は軽井沢の撮影現場まで伺ったこともあります。

食材が手に入るものはご相談いただけます。限定メニュー・アーカイブで ♡ を押すと、見積もりフォームの「気になるメニュー」に入ります。季節や入手状況によって、近い内容でのご提案になる場合があります。

別のサービスです。「ぴぃちゃんち」の屋号とキッチンカーは二代目のオーナーが引き継いでいます。このページのケータリングは、初代店主の福原が合同会社 Lead lea として承るものです。

Estimate Request

ケータリングの見積もり依頼

通常2〜3日以内にメールでご返信します。この時点ではご予約は確定しません。決まっていない項目は空欄や「未定」のままで大丈夫です。

1ご依頼主

2日時と会場

会場の設備わかる範囲で・複数選択可

3人数とご予算

名

円
ご予算の書き方任意

4メニューと提供スタイル

メニューの方向性必須複数選択可

提供スタイル任意
気になるメニュー任意

このページのメニューで ♡ を押すと、ここに入ります。限定メニュー・アーカイブを見る

    5アレルギー・食事制限

    食べる方のなかに、アレルギーや食事制限のある方はいますか必須

    6そのほか

    送信いただいた内容は、ケータリングに関するご連絡以外の目的には使用しません。返信が3日以上届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認のうえ、お手数ですが再度お送りください。

    Other Work

    福原玄の、ほかの仕事

    本業は AI の研究と実装です（合同会社 Lead lea CTO）。フレンチトースト、サーフィン、AI。分野は違っても、現場で確かめながらつくる進め方は同じです。

    AI研究（NCNP共同研究）

    日本語の日常会話から、相互行為の特徴を再現可能な数値として測る研究をしています。

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    講演・研修・ハンズオン

    生成AIの社会実装やAI駆動開発のほか、腸脳相関とヴィーガンライフの講演も行います。

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    プライベートサーフィンレッスン

    サーフィン歴40年。湘南・大磯でマンツーマン。プラントベースの食事と回復まで扱います。

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    AIプロダクトと実装

    Amazon Bedrock による波情報の自動文書化（AWS Summit Japan 2024 登壇）、感響AI®（特許出願中）など。

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